日本雑穀協会

「雑」の力雑穀を食す

設立趣意

雑穀は、古来より日本国民の健康を支えてきた日本の主食の原点である。しかし、第二次世界大戦後における我が国の高度経済成長による社会環境の変化は、日本国民の食への価値観や食習慣を変え、主食は白米にとって変わり、国内における雑穀生産は衰退の一途をたどった。
しかしながら２１世紀は、美味、栄養、安全を兼ね備えた「本物の食」が求められる時代であり、近年その栄養バランスの高さが解明されつつある雑穀へのニーズが高まることが予想される。現に９０年代以降、人々の健康志向とも相まって、雑穀を取り巻く市場も徐々に拡大傾向にある。
このような環境の中で、我々は、雑穀の生産・加工・流通関係者等で構成する「日本雑穀協会」を発足し、雑穀の普及・啓発等の活動を行うことで、日本国民の食生活環境の向上による健康増進や食文化の育成、また、食料自給率の向上など、日本農業の発展に寄与するものである。

事業内容

（１）雑穀の普及・啓発

機関紙、図書の刊行
講演会、講習会、見学会等イベントの開催
雑穀専門店の経営　等

（２）雑穀の機能性等に関する研究

雑穀の機能性の研究
各品種の保存、改良、育種
その他雑穀に関する調査、情報収集、提供
雑穀関係機関等に対する提言　等

（３）雑穀に関する料理、加工品の開発

（４）雑穀市場の健全な育成

トレーサビリティ、認証制度の確立等、消費者が安心して購入できる基準作り　等

（５）雑穀生産農家の育成及び生産支援

生産農家等への指導、情報提供、アドバイス　等

（６）雑穀の生産・加工・流通関係者との調整、協力、連携

生産者と加工・流通関係者のコーディネイト　等

（７）雑穀に関する資格制度の運営

雑穀に関する資格制度の研究、制定、運営
資格取得に関するセミナーの開催　等

（８）雑穀及び雑穀に関する書籍・加工品等の販売

（９）その他本協会の目的を達成するために必要な事業活動及び関係団体・個人との連携

食、農業、健康、環境などに関心のある法人・団体・個人との連携

設立

2004年10月22日

事業年度

10月 1日から 9月30日

法人格

一般社団法人

事務局

〒105-0004　東京都港区新橋1-16-6　新橋柳屋ビル3階
TEL:03-3500-5461　FAX:03-3500-5462
URL:http://www.zakkoku.jp