日本雑穀協会

講座を受講しようと思ったきっかけを教えてください。

約5年前に体調を崩しまして、まず食生活を見直そうと考え、主食を玄米や雑穀にしました。実際に食べはじめて、雑穀の素晴らしさを多々感じて、もっと深く勉強してみたいと思い受講しました。

講座を受けた感想を教えてください。

受講前に送られてきたテキストはカテゴリがたくさんあって大変そうだなと思いましたが、受けてみて勉強になることが多くとても良かったです。また、たくさんの女性の方が受講されているのにとても驚きました。女性の食生活への意識の高さを感じました。

学んで良かったことは何ですか。

雑穀の栄養や効能を詳しく理解することが出来ました。また、雑穀の歴史を知り、日本古来の優れた食材であることに改めて気づかされました。

資格取得後は学んだことをどのように活用していますか。

取得後も雑穀を取り入れた食生活（おもに主食）をおくっています。今後は主食だけでなく、雑穀アドバイザーの方々のレシピなどを参考にさせて頂いて、副食やデザートにも応用できるようにと考えております。今は自宅や会社で試行錯誤しながら、お菓子作りに励んでいるところです。

今後の目標を教えてください。

自分なりに雑穀を取り入れた料理を試作していき、頑張って勉強を重ねて、数年後には「雑穀アドバイザー」の資格取得が一番の目標です。
また、菓子メーカーに勤務しておりますので、自分が企画開発したお菓子を通じて、全国の方々へ雑穀の持つ素晴らしさや魅力を少しでも伝えていけたらという夢もあります。

講座を受講しようと思ったきっかけを教えてください。

若い頃に高知で雑穀入りのお餅を食べた時、初めての食感とおいしさにはまりました。でも雑穀の事は知らないままでしたが、小袋の雑穀を見つけてお米に混ぜて炊いたところ、そのおいしさに大好きになりました。雑穀への興味が高まって、一粒一粒の雑穀がどのように生まれてどんな栄養があるのか知りたくなり、テレビで講座のことを知りすぐに申し込みました。

講座を受けた感想を教えてください。

長時間の講習は疲れましたが、内容は奥が深く実り多いものでした。知りたかったことが良くわかったし、ユニークな講師の先生もいらして楽しい講習でした。

学んで良かったことは何ですか。

雑穀の栄養価を知ってから、自分に合ったブレンドをして食べ始めたところ、一ヶ月足らずで３ｋｇも体重が減り、肌がキレイになったのです。知れば知るほど、すごいパワーの雑穀の事を勉強できた事が良かったです。

資格取得後は学んだことをどのように活用していますか。

親しくさせてもらっている農家の方に、無農薬で安全な雑穀を作ってもらったり、自分や家族に合った栄養を考えてブレンドした雑穀を食べています。また、リンパセラピーの講師をしていますので、講習会等で雑穀の話も取り入れて、中から健康になる食生活の重要性を伝えています。

今後の目標を教えてください。

近い将来、体の働き、食の安全性という事で情報発信出来る施設を作りたいと思っています。そこに雑穀の事を大好きという方々が集い、雑穀の良さを広めたいと思っています。身も心も美しく生きたいです。