少人数で開催し、一方的な講演だけでなく、講師によるレクチャーの後、質疑応答や参加者間の意見交換などに十分な時間を取りたいと考えております。
定期的な開催を予定しております。【第一回】資格取得者限定セミナー『雑穀塾』
~講師プロフィール~
20年以上前から雑穀の産地形成や商品開発などを通じた雑穀の普及と共に、より品質の高い雑穀の生産、流通に取り組んでいる。代表取締役社長を務める有限会社石川商店では、福っくら御膳や麦の膳、五穀米など、国内産雑穀を使用した多くの雑穀商品を製造、販売している。米・食味鑑定士、日本雑穀協会常務理事。