カテゴリー:雑穀レシピコンテスト優秀賞受賞作品

  • 栗のミレットダコワーズ

    栗のミレットダコワーズ レシピ作成:雑穀アドバイザー やすま ゆかり さん(神奈川県) 使用している雑穀: もち粟、黒米粉 2013年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ 食欲の秋!…
  • 豆乳ゼリー、ハニージンジャー麦添え

    豆乳ゼリー、ハニージンジャー麦添え レシピ作成:雑穀クリエイター 栂安 信子 さん(北海道) 使用している雑穀: 十勝産 大麦(丸麦) 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ …
  • 餅きび大福アイス

    餅きび大福アイス レシピ作成:雑穀アドバイザー やすま ゆかり さん(神奈川県) 使用している雑穀: もちきび 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ 黄色いつぶつぶが楽しい…
  • しこくびえと煮りんごのケーキ

    しこくびえと煮りんごのケーキ レシピ作成:雑穀クリエイター 田中 雅子 さん(東京都) 使用している雑穀: しこくびえ粉、アマランサス 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ …
  • 雑穀とフレッシュぶどうのケーキ

    雑穀とフレッシュぶどうのケーキ レシピ作成:雑穀クリエイター 梶川 愛 さん(大阪府) 使用している雑穀: アマランサス・ひえ 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ 秋は焼…
  • 雑穀ブール・ド・ネージュ

    雑穀ブール・ド・ネージュ レシピ作成:雑穀アドバイザー 藤田 薫 さん(奈良県) 使用している雑穀: 雑穀パフ 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ クッキー生地に雑穀パフ…
  • ひえとフルーツのとろ~りグラタン

    ひえとフルーツのとろ~りグラタン レシピ作成:雑穀クリエイター 梶川 愛 さん(大阪府) 使用している雑穀: ひえ 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ 寒~いこの季節によ…
  • もち麦とりんごとじゃがいものポタージュ

    もち麦とりんごとじゃがいものポタージュ レシピ作成:雑穀クリエイター 浜辺 恵子 さん(長崎県) 使用している雑穀: もち麦 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ 冬には暖…
  • 五穀米の参鶏湯風粥

    五穀米の参鶏湯風粥 レシピ作成:雑穀クリエイター 田中 雅子 さん(東京都) 使用している雑穀: はと麦・黒米・黒千石・もちきび・もちあわ 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇…
  • ぐじと蕪の雑穀蒸し

    ぐじと蕪の雑穀蒸し レシピ作成:雑穀クリエイター 梶川 愛 さん(大阪府) 使用している雑穀: もちきび・もちあわ 2014年雑穀レシピコンテスト 優秀賞 ◇◇ 作成者コメント ◇◇ ぐじ(甘鯛)と柔ら…

3月9日は、雑穀のすばらしさを伝え、再認識するための、年に一度の記念日です。日付は、3と9で「ざっこく」と読む語呂合わせに由来していますが、新商品や新メニューが多く発売されるこの時季に、少しでも多くの雑穀をおいしく取り入れていただきたいと願って制定いたしました。
また、国内の多くの雑穀産地では播種前であり、生産者や行政機関、企業関係者など、雑穀に関係する方々と雑穀の価値や魅力について情報交流するには、最適な季節であると考えています。

おすすめ雑穀レシピ

  1. 焼きナスのカルパッチョ風麦とろご飯 レシピ作成:雑穀アドバイザー 田中 雅子 さん(東京都) …
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  3. 麦入り鮭バーグ、キビの甘酢あんかけ レシピ作成:雑穀クリエイター 栂安 信子 さん(北海道) …
  4. ひえと青大豆のオーブン焼き レシピ作成:雑穀クリエイター 田中 雅子 さん(東京都) 使用し…
  5. スパニッシュ オムレツ レシピ作成:雑穀アドバイザー 川﨑 文代 さん(愛媛県) 使用してい…
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