第60回雑穀エキスパート講座《オンライン動画受講》

雑穀の価値や魅力を正しく理解し、仕事や日々の活動を通じて、雑穀のすばらしさや可能性を伝えることのできる、優れた人材を育てることを目的としています。

オンライン動画受講は、ご都合に合わせて、パソコン、スマートフォン、タブレット等で、配信期間内、何度でも講義動画を視聴することができます。また、認定試験については、大阪、福岡、東京の会場から選択して受験いただけます。

講義名	内容
総論	世界の食糧生産の現状、雑穀の定義、雑穀の有用性、雑穀の生産と流通の動向から、雑穀の基礎的事項と全体像を理解します。
主要な雑穀の特徴と栽培方法	キビ、アワ、ヒエ、ソルガム、ハトムギ、キノア、アマランサスなど、主要な雑穀の特徴と栽培方法について学びます。
雑穀の加工と製品化	収穫から雑穀加工（脱穀・精白）、選別方法等についての具体例や製品化までの流れ、雑穀の加工技術の現状を学びます。
雑穀の栄養と機能性	それぞれの雑穀がもつ優れた栄養価や、日々の健康や美容と関係の深い、食品としての機能性について学びます。
雑穀の市場性	雑穀に関する消費者動向や流通量の推移、加工雑穀原料の課題など、雑穀を取り巻く市場全体の動きについて理解します。
雑穀に関する食品表示と法規制	雑穀が健全に流通していくために必要な、食品表示法に準拠した表示方法や基本的な法規、責務について理解します。

　　◇ 受講お申込み時　　60,500円（税込）
　　（内訳）受講料、テキスト、副教材費、試験料、消費税

　　 ◇ 認定試験合格後　　11,000円（税込）
　　（内訳）資格認定料、雑穀エキスパート認定会員年会費（受験時年度分）、消費税

※ 受講お申込みの受付は終了していますが、今回受講希望の方は、事務局までお問い合わせください。

本受講に関する教材、および講義動画は、受講される方限定になります。動画視聴アドレスの共有や転送、教材の複写、貸与等はできません。
雑穀エキスパート認定後は、継続的に資格を保有することができます。
雑穀エキスパート認定会員は、2年目以降は任意申込みとなります。
本試験において不合格となられた方は、講座受講後2年間、その期間中に実施される認定試験を受験することができます。なお、別途再試験料 7,700円（税込）がかかります。
正式受付後は、受講者様の都合によるキャンセルの場合、理由の如何を問わず返金はいたしかねますのでご了承ください。
天候の異常、新型コロナウイルス等の感染拡大、その他やむを得ない理由により、認定試験を予定日に開催できない場合は、振替日程をご案内いたします。