この度、日本雑穀アワード デイリー食品部門〈2026・秋〉における金賞受賞商品を発表いたしましたので、お知らせいたします。
今回、金賞を受賞した商品は、以下のとおりです。
《金賞受賞商品》
&AttA 白のサラダ
西田精麦株式会社
熊本県産の二条大麦を使用した、彩り豊かなグレインズサラダ。
使用する大麦は、熊本県の学校給食で麦ごはん用として30年以上使われてきたもの。圧ぺんせず、丸く精麦することで、冷めてもパサつきにくく、プチプチとした食感を楽しめるのが特長です。
レタスやケール、エノキなどの野菜に、鶏肉やアボカドを組み合わせ、大麦のプチプチ感と野菜のシャキシャキ感を楽しめる一品に仕上げています。クリーミーなシーザードレッシングがそれぞれの食材をまとめ、さわやかさとコクのある味わいを生み出しています。
グレインズサラダ専門店「＆AttA」の定番である5色のサラダの一つで、「白のサラダ」は薬膳の考え方を取り入れ、白を基調とした食材で構成。秋の季節に提案するサラダです。
受賞理由
雑穀の粒感や色合いを生かしながら、野菜をはじめとするさまざまな具材と自然に調和させ、味わいと食感の豊かさを実現している点が高く評価されました。
野菜の新鮮さに加え、大麦の食感、それぞれの具材が生み出す多彩な食感、ドレッシングを含めた味のまとまりも好評でした。
雑穀を身近なサラダとして楽しめるわかりやすい商品コンセプトや、食べる楽しさを広げる商品としての魅力も評価され、金賞となりました。