1. 雑穀資格制度

    雑穀の人材育成を目的とした、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定制度を運営

  2. 日本雑穀アワード

    健全な雑穀市場の形成と発展を目的に、有資格者による厳正、公正、専門的な審査で優れた食品を表彰

  3. 雑穀産地連携

    雑穀の産地、研究機関、企業、有資格者との連携を通じて、地域資源としての雑穀活用を推進

  4. 雑穀活用促進

    雑穀の価値や魅力を多くの方に伝え、活用を広げて普及につなげる様々な活動を推進

雑穀図鑑

日本国内で栽培されている主な雑穀について、
穂の写真、分類、特徴とともに、わかりやすくご紹介しています。
どうぞご覧ください。

  1. ヒエ（稗）

    Japanese millet

  2. オオムギ（大麦）

    Barley

  3. ソルガム（高きび）

    Sorghum

  4. アマランサス

    Grain amaranth

  5. ソバ（蕎麦）

    Buckwheat

  6. シコクビエ（四石稗）

    Finger millet

  7. キノア

    Quinoa

  8. アカマイ（赤米）

    Red rice

  9. ハトムギ（はと麦）

    Job’s tears

  10. クロマイ（黒米）

    Black rice

  11. キビ（黍）

    Common millet

  12. アワ（粟）

    Foxtail millet

INFORMATION

協会会員、有資格者、雑穀に関係する企業・団体、雑穀生産者、報道関係の皆さまへ

雑穀情報ライブラリー｜雑穀の価値を、実践へ。

市場・研究・地域をつなぐ雑穀の知識拠点

  1. 「感謝が、役割をひらく」の文字を中心に、淡い和紙調の背景と控えめな穂の装飾をあしらったアイキャッチ画像。赤い「感謝」の文字を大きく配置し、人とのつながりから考える協会活動の「感謝と応援」を表現している。

    感謝が、役割をひらく

    カテゴリ：協会活動・資格

  2. 『「雑」には愛がいっぱい』の書影を左に配置し、右側に大きく「『「雑」には愛がいっぱい』」と「雑穀の“雑”を、いま改めて考える」と記した、やわらかなベージュ背景のシンプルなアイキャッチ画像。下部には雑穀の粒と穂が添えられている。

    『「雑」には愛がいっぱい』

    カテゴリ：食文化・歴史

  3. 協会ロゴ入り白衣を着た女性と色とりどりの野菜・果物を背景に、「雑穀栄養情報の正しい比較・表示で、企業の信頼をつくる」と記した記事アイキャッチ画像。

    雑穀栄養情報の正しい比較・表示で、企業の信頼をつくる

    カテゴリ：食品表示・品質

  4. 青々としたアワの穂が広がる畑を背景に、「国際雑穀年2023は、何を残したのか　世界で進む研究と、日本の雑穀生産が抱える課題」と記したアイキャッチ画像。

    国際雑穀年2023は、何を残したのか

    カテゴリ：研究・エビデンス

  5. 目的に応じた雑穀ブレンドの商品設計を表現したイメージ

    雑穀ブレンドの基本設計

    カテゴリ：商品開発・活用

  6. 雑穀ブレンドを通じて雑穀の魅力に触れる食卓のイメージ

    雑穀ブレンドは、雑穀との最初の出会いをつくる

    カテゴリ：商品開発・活用

  7. キヌアの商品化はなぜ広がらないのか　穂と粒

    キヌア市場の現在地と、これからの商品化

    カテゴリ：市場・統計

  8. 雑穀を活用した商品開発と事業展開を表現したイメージ

    雑穀を“売る商品”から“事業の起点”へ変える

    カテゴリ：商品開発・活用

  9. ハトムギの生産・輸入データを商品開発と情報発信に活用するイメージ

    令和7年度ハトムギ生産・輸入動向から考える、商品開発と情報発信の視点

    カテゴリ：市場・統計

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私たち日本雑穀協会は、雑穀の価値を社会に伝える活動を行っています。

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