1. 雑穀資格制度

    雑穀の人材育成を目的とした、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定制度を運営
  2. 日本雑穀アワード

    健全な雑穀市場の形成と発展を目的に、有資格者による厳正、公正、専門的な審査で優れた食品を表彰
  3. 雑穀産地連携

    雑穀の産地、研究機関、企業、有資格者との連携を通じて、地域資源としての雑穀活用を推進
  4. 雑穀活用促進

    雑穀の価値や魅力を多くの方に伝え、活用を広げて普及につなげる様々な活動を推進

雑穀図鑑

日本国内で栽培されている主な雑穀について、
穂の写真、分類、特徴とともに、わかりやすくご紹介しています。
どうぞご覧ください。

  1. アマランサス

    Grain amaranth
  2. キビ(黍)

    Common millet
  3. オオムギ(大麦)

    Barley
  4. シコクビエ(四石稗)

    Finger millet
  5. アワ(粟)

    Foxtail millet
  6. ハトムギ(はと麦)

    Job’s tears
  7. キノア

    Quinoa
  8. ヒエ(稗)

    Japanese millet
  9. ソルガム(高きび)

    Sorghum
  10. ソバ(蕎麦)

    Buckwheat
  11. アカマイ(赤米)

    Red rice
  12. クロマイ(黒米)

    Black rice

INFORMATION

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市場・研究・地域をつなぐ雑穀の知識拠点

  1. 青く輝く蝶が舞う幻想的な風景と、黄金色に実る雑穀の穂。「バタフライエフェクトが、雑穀の未来を変える」のタイトルとともに、小さな羽ばたきから広がる大きな可能性を表現した画像。
  2. 雑穀ごはんを中心に、もちアワ、もちキビ、黒米、もち麦などの雑穀と、香りや食感を分析するグラフを組み合わせ、雑穀のおいしさに関する食味研究を表現したイメージ画像。
  3. 白い木目の背景に、大豆を盛った器と散りばめられた大豆。「雑穀の価値は新しい品種からも生まれる」の文字を添え、高オレイン酸大豆と国産雑穀の新しい可能性を表現した画像。
  4. 人材育成と企業成長、雑穀の未来を表現したブログアイキャッチ画像
  5. ほうきもろこしの穂を束ね、青い糸で丁寧に編み上げた手作りの箒。「雑穀は、食べるだけではない」の文字を添え、雑穀の多様な用途を紹介する画像。
  6. AI時代の「共創」をテーマに、朝日の差す田園風景と「競争から共創へ」の文字を配したアイキャッチ画像。
  7. 雑穀畑で赤い収穫機が作業する風景。『国産雑穀の安定供給を考える―端境期から見える、生産・産地・保管のリスク』の文字を配置したアイキャッチ画像。
  8. 雑穀を継続的な事業や地域活動へつなげるイメージ
  9. アンデスのキノア畑とマチュピチュ、山あいの農地を組み合わせた記事アイキャッチ画像。キノアの呼び名とその歴史を紹介するタイトル入り。
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