1. 雑穀資格制度

    雑穀の人材育成を目的とした、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定制度を運営

  2. 日本雑穀アワード

    健全な雑穀市場の形成と発展を目的に、有資格者による厳正、公正、専門的な審査で優れた食品を表彰

  3. 雑穀産地連携

    雑穀の産地、研究機関、企業、有資格者との連携を通じて、地域資源としての雑穀活用を推進

  4. 雑穀活用促進

    雑穀の価値や魅力を多くの方に伝え、活用を広げて普及につなげる様々な活動を推進

雑穀図鑑

日本国内で栽培されている主な雑穀について、
穂の写真、分類、特徴とともに、わかりやすくご紹介しています。
どうぞご覧ください。

  1. ハトムギ（はと麦）

    Job’s tears

  2. ソバ（蕎麦）

    Buckwheat

  3. アカマイ（赤米）

    Red rice

  4. アマランサス

    Grain amaranth

  5. ヒエ（稗）

    Japanese millet

  6. アワ（粟）

    Foxtail millet

  7. クロマイ（黒米）

    Black rice

  8. ソルガム（高きび）

    Sorghum

  9. キノア

    Quinoa

  10. キビ（黍）

    Common millet

  11. オオムギ（大麦）

    Barley

  12. シコクビエ（四石稗）

    Finger millet

INFORMATION

協会会員、有資格者、雑穀に関係する企業・団体、雑穀生産者、報道関係の皆さまへ

雑穀情報ライブラリー｜雑穀の価値を、実践へ。

市場・研究・地域をつなぐ雑穀の知識拠点

  1. 『「雑」には愛がいっぱい』の書影を左に配置し、右側に大きく「『「雑」には愛がいっぱい』」と「雑穀の“雑”を、いま改めて考える」と記した、やわらかなベージュ背景のシンプルなアイキャッチ画像。下部には雑穀の粒と穂が添えられている。

    『「雑」には愛がいっぱい』

    カテゴリ：食文化・歴史

  2. 白衣を着た女性と色とりどりの野菜・果物を背景に、「雑穀栄養情報の正しい比較・表示で、企業の信頼をつくる」と記した記事アイキャッチ画像。

    雑穀栄養情報の正しい比較・表示で、企業の信頼をつくる

    カテゴリ：食品表示・品質

  3. 窓辺のテーブルに置かれた雑穀入り甘酒とあずき麹のシャーベット。「雑穀を、一皿の物語へ『夢二カフェ 港や』で味わった、夏の『涼しき甘酒』」と記したアイキャッチ画像。

    雑穀を、一皿の物語へ

    カテゴリ：食文化・歴史

  4. ハトムギの生産・輸入データを商品開発と情報発信に活用するイメージ

    令和7年度ハトムギ生産・輸入動向から考える、商品開発と情報発信の視点

    カテゴリ：市場・統計

  5. 雑穀の価値を現場で活かす人材育成をテーマに、外部研修で学ぶビジネスパーソンと雑穀の粒を表したアイキャッチ画像

    現場で雑穀の価値を生み出す人材とは

    カテゴリ：協会活動・資格

  6. 雑穀や穂を前に、パソコンとノートで学ぶ女性。「雑穀の学びは、意識を変える―商品を扱う人から、価値を届ける人へ」の文字

    雑穀の学びは、意識を変える

    カテゴリ：協会活動・資格

  7. 青々としたアワの穂が広がる畑を背景に、「国際雑穀年2023は、何を残したのか　世界で進む研究と、日本の雑穀生産が抱える課題」と記したアイキャッチ画像。

    国際雑穀年2023は、何を残したのか

    カテゴリ：研究・エビデンス

  8. 雑穀の価値を分かりやすく情報発信するイメージ

    雑穀の価値を“伝わる形”に変えるということ

    カテゴリ：商品開発・活用

  9. 人材育成と企業成長、雑穀の未来を表現したブログアイキャッチ画像

    人材育成に投資する企業は、なぜ伸びるのか

    カテゴリ：協会活動・資格

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私たち日本雑穀協会は、雑穀の価値を社会に伝える活動を行っています。

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