執筆者プロフィール
中西 学（一般社団法人日本雑穀協会 事務局長）
2006年より日本雑穀協会の事務局長として、雑穀の普及・啓発、人材育成、商品評価、産地・企業との連携支援などに携わる。雑穀エキスパート講座をはじめとした人材育成制度の運営、日本雑穀アワード、法人会員活動などを通じて、雑穀に関わる人材・商品・雑穀産地や地域活動の広がりに取り組んでいる。
本ブログでは、長年の協会活動を通じて得た知見をもとに、雑穀の価値を「情報」として伝えるだけでなく、商品づくり、地域活動、継続できる事業へとつなげるための実践的な視点を発信しています。