薬用・食用ハトムギ ‘北のはと’ 粉『製菓・製パンレシピコンテスト』【入賞】はと麦香るナン 〜はと麦キーマカレー添

焼き色までが香ばしい、はと麦ナン。

《受賞理由》
ハトムギ粉を使用したナンは、生地そのものの旨みが引き立ち、キーマカレーとの組み合わせによって味の一体感が生まれています。また、ハトムギの素朴な香ばしさが、スパイスのきいたカレーと自然につながり、無理のない調和を見せている点も魅力的です。
家庭料理としても日常の食卓に取り入れやすく、ハトムギ粉の新たな使い方を広げる提案として評価された作品でした。