薬用・食用ハトムギ ‘北のはと’ 粉『製菓・製パンレシピコンテスト』 【優秀賞】あけほの（あけ穂の）

ハトムギパワーで世界を照らす滋味溢れるひんやり生食感！

《受賞理由》
本作品は、ありきたりな発想にとらわれず、独自性が鮮やかに際立つ提案となっており、ひと目見た瞬間から強い存在感を放っていました。味わい・見た目・ネーミングに至るまで、一つひとつの要素に作者の創意工夫が丁寧に込められており、予想を超えてくる意表性が高く評価されました。
また、ハトムギ粉の特性を生かしつつも独創的な世界観を構築しており、新しい菓子づくりのアプローチを提示している点も魅力です。従来の枠に収まらない提案力と表現力を兼ね備えた、今後の展開にも期待の高まる作品でした。