1. 雑穀資格制度

    雑穀の人材育成を目的とした、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定制度を運営
  2. 日本雑穀アワード

    健全な雑穀市場の形成と発展を目的に、有資格者による厳正、公正、専門的な審査で優れた食品を表彰
  3. 雑穀産地支援

    雑穀の産地形成や地域振興、研究協力等を通じて、日本農業に貢献し、食料自給率向上に取り組む

  4. 雑穀活用促進

    雑穀の価値や魅力を多くの方に伝え、活用を広げて普及につなげる様々な活動を推進

雑穀図鑑

古の時代より伝わる文化財『雑穀』について
当協会では “日本人が主食以外に利用している穀物の総称” と定義しています
ここでは日本国内で栽培されている主な雑穀をご紹介しています

  1. ハトムギ(はと麦)Job’s tears
  2. ソバ(蕎麦)Buckwheat
  3. ソルガム(たかきび)Sorghum
  4. シコクビエFinger millet
  5. アワ(粟)Foxtail millet
  6. 赤米Red rice
  7. ヒエ(稗)Japanese millet
  8. 黒米Black rice
  9. アマランサスGrain amaranthus
  10. キノア(キヌア)Quinoa
  11. キビ(黍)Common millet
  12. オオムギ(大麦)Barley

INFORMATION

協会会員、有資格者、雑穀に関係する企業・団体、報道関係の皆様に向けて

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