バタフライエフェクトが、雑穀の未来を変える

一羽の蝶が羽ばたく。その小さな動きが、遠く離れた場所の天候に影響するかもしれない。
そんな考え方を象徴する言葉に、「バタフライエフェクト」があります。

気象学者エドワード・ローレンツの研究に由来するもので、わずかな初期条件の違いが、時間の経過とともに大きな結果の違いを生み出すことがある、という現象を表しています。

小さな変化が思いもよらない結果につながるという考え方は、雑穀の普及と、その未来を考えるうえでも興味深いものがあります。

一羽の蝶が世界のどこかで羽ばたくように、一人の行動が、いつか雑穀の未来を変えるきっかけになるかもしれません。

雑穀の普及は、小さな行動から始まる

2026年11月、日本雑穀協会が育成してきた雑穀エキスパートの累計認定者数が、3,000名を超えました。

20年間にわたる人材育成の積み重ねによるものですが、社会全体から見れば、まだ限られた人数かもしれません。

資格認定者が家庭で、いつものごはんに、少しだけ雑穀を加えてみる。
家族がそのおいしさに気づき、親戚や友人に伝える。話を聞いた人が雑穀を食べてみて、今度は別の誰かに勧める。

一つひとつは小さな出来事ですが、こうした経験の積み重ねが、雑穀を知る人、食べる人を増やしていきます。

食品企業で雑穀を使った商品を企画することも、飲食店で新しいメニューを提案することも、地域で料理教室を開くことも、同じように大切な一歩です。

その行動が、いつ、どこで、どのような広がりを生むのかは、誰にもわかりません。
だからこそ、小さな取り組みにも、大きな可能性があるのではないかと思います。

雑穀の未来を育てる人たち

日本雑穀協会では、雑穀の正しい知識を学び、その価値を理解し、社会のさまざまな場面で活用できる人材の育成に取り組んできました。

雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター。
資格認定者の活動は、食品の商品開発や販売、料理、栄養、教育、情報発信など、多岐にわたります。また、日々の暮らしの中で、雑穀のおいしさや魅力を身近な人に伝えることも、大切な活動の一つです。

どのような立場で、どのような形で雑穀に関わるかは、人それぞれです。
大切なのは、資格の名称や活動の規模ではなく、学んだ知識を自分らしく生かし、次の誰かへとつないでいくことではないかと考えます。

学びが行動に変わったとき、雑穀の新しい可能性が動き始めます。

資格認定者が生み出す価値は、人数だけで測れるものではありません。
例えば、食品企業に勤める一人の資格認定者が、学んだ知識を生かして新しい商品を提案したとします。

その提案が商品化され、多くの人の食卓に届けば、一人の学びが、何千人、何万人もの食生活につながる可能性があります。新しい料理や商品の開発が、これまで雑穀に関心のなかった人の心を動かすことも考えられます。

一人の行動が届く範囲は、決して一人分ではないのです。

羽ばたきがつながり、産業を動かす

雑穀の新しい価値は、日々の暮らしや仕事の中で生まれる、小さな気づきや挑戦から育っていくことがあります。
その挑戦は、一人の生産者から始まることもあれば、食品企業の商品開発や、地域での新しい取り組みから始まることもあります。

大きな企業には、安定供給や市場拡大を支える力があります。一方、小さな生産者や事業者には、地域の特色や独自の発想を生かし、新しい価値を生み出す力があります。

雑穀の知識を持つ人たちが、それぞれの分野で活動し、異なる立場の人々とつながることで、新しい商品や事業が生まれることも期待されます。

一人の挑戦が、別の誰かの挑戦を後押しする。その積み重ねが、やがて雑穀市場や地域農業の発展につながっていく。

そこに、雑穀の未来を広げる力があるのだと思います。

資格認定者の数から、活躍の広がりへ

日本雑穀協会にとって、資格認定者が増えることは、大切な目標の一つです。

しかし、私たちが本当に大切にしたいのは、資格を取得した人たちが、その知識を生かして活躍できることです。

学んだことを職場で役立てる。新しい商品や料理を生み出す。雑穀の魅力を誰かに伝える。
日々の食生活の中で、その価値を実感する。そうした活動に目を向け、応援し、互いにつながる機会を育てていくことが重要だと考えています。

資格認定者の活躍が雑穀の価値を高め、その広がりが、また新しい学びや挑戦を生み出していく。
そんな循環を、これからも大切にしていきたいと思います。

私自身も、資格認定制度が始まって間もない頃に、雑穀エキスパートの資格を取得しました。
それから年月が経ち、多くの方々が雑穀を学び、それぞれの場所で活動される姿に接する機会があります。

その中で感じるのは、資格の取得は一つの出発点であり、その後の学びや活動によって、資格の価値がさらに育まれていくということです。
学んだ知識をどのように生かし、誰に伝え、何につなげていくのか。その一つひとつの積み重ねが、雑穀の未来を広げていくのだと思います。