1. 雑穀資格制度

    雑穀の人材育成を目的とした、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定制度を運営
  2. 日本雑穀アワード

    健全な雑穀市場の形成と発展を目的に、有資格者による厳正、公正、専門的な審査で優れた食品を表彰
  3. 雑穀産地連携

    雑穀の産地、研究機関、企業、有資格者との連携を通じて、地域資源としての雑穀活用を推進
  4. 雑穀活用促進

    雑穀の価値や魅力を多くの方に伝え、活用を広げて普及につなげる様々な活動を推進

雑穀図鑑

日本国内で栽培されている主な雑穀について、
穂の写真、分類、特徴とともに、わかりやすくご紹介しています。
どうぞご覧ください。

  1. キノア

    Quinoa
  2. オオムギ(大麦)

    Barley
  3. ヒエ(稗)

    Japanese millet
  4. アカマイ(赤米)

    Red rice
  5. ソルガム(高きび)

    Sorghum
  6. キビ(黍)

    Common millet
  7. シコクビエ(四石稗)

    Finger millet
  8. アマランサス

    Grain amaranth
  9. クロマイ(黒米)

    Black rice
  10. ソバ(蕎麦)

    Buckwheat
  11. ハトムギ(はと麦)

    Job’s tears
  12. アワ(粟)

    Foxtail millet

INFORMATION

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市場・研究・地域をつなぐ雑穀の知識拠点

  1. アンデスのキノア畑とマチュピチュ、山あいの農地を組み合わせた記事アイキャッチ画像。キノアの呼び名とその歴史を紹介するタイトル入り。
  2. AI時代の「共創」をテーマに、朝日の差す田園風景と「競争から共創へ」の文字を配したアイキャッチ画像。
  3. 青空と山を背景に咲くソバの花と、ざるそば、井上直人特別顧問の新刊『教養としての蕎麦』を配した、「蕎麦研究50年、一杯のそばから見える雑穀の世界」のアイキャッチ画像。
  4. 協会ロゴ入り白衣を着た女性と色とりどりの野菜・果物を背景に、「雑穀栄養情報の正しい比較・表示で、企業の信頼をつくる」と記した記事アイキャッチ画像。
  5. きな粉をまぶした雑穀だんごの写真と雑穀の穂を背景に、「日本の食文化の中で、雑穀が担ってきた役割 地域の自然と暮らしが育てた、多様な穀物の食べ方」と記したブログのアイキャッチ画像。
  6. 雑穀の価値を分かりやすく情報発信するイメージ
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私たち日本雑穀協会は、雑穀の価値を社会に伝える活動を行っています。

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